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癖がなく食べやすい野菜といえばレタスです!レタスの原産地は、地中海〜中央アジア、中近東内陸小アジア地方(アフガニスタン・カザフスタン・ウズベキスタン・トルコ・イラン)で2500年前ころにはすでに栽培されていたといわれています。中国から日本に渡ってきたのは奈良時代ですが、現在主流になっている玉レタスは江戸時代末期に渡ってきました。明治時代には栽培が広がり、一般的に食用として広まったのは第二次世界大戦...